ラーメンで地方ごとの魅力を知る塩釜口駅周辺の味巡りガイド
2025/12/10
コラム
COLUMN
海外の食文化をそのまま届けるだけでは、日本の暮らしや味覚にはなじみにくいという課題があります。異国の料理が日常に根づくためには、現地の魅力を尊重しつつ、土地に合った受け入れ方を模索する柔軟さが欠かせません。ラーメンとは異なるルーツを持つラクサの魅力を、多くの方に伝えるという想いを形にしました。
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